Monthly Archives: December 2021

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ

Εσείς μας διαβάζετε κι εμείς αφουγκραζόμαστε κάθε σας αγωνία για τον τόπο και το μέλλον του. Από αυτό εδώ το βήμα, αισθανόμαστε την ανάγκη να ευχηθούμε σε όλους τις πληγές που άφησε πίσω του το 2021, να έρθει το 2022 και να τις γιατρέψει όχι επιφανειακά αλλά ριζικά και να μας δώσει την δύναμη να παλέψουμε για να φτάσουμε τους στόχους μας και να κερδίσει αυτός ο τόπος όλα όσα του αξίζουν.

Ευχόμαστε ολόψυχα σε όλους καλή χρονιά και τα καλύτερα για το 2022!!!

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ – ΜΕ ΣΟΟΥ ΠΥΡΟΤΕΧΝΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΗ Η ΑΛΛΑΓΗ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Το φετινό show πυροτεχνημάτων θα αποτελείται από ένα υπερθέαμα χρωμάτων, σχεδίων και ήχων, το οποίο θα είναι ορατό από κάθε γωνία της Θεσσαλονίκης.

Με ένα εντυπωσιακό πεντάλεπτο υπερθέαμα πυροτεχνημάτων με ρίψη δια θαλάσσης θα υποδεχτεί φέτος η Θεσσαλονίκη το νέο έτος.

Το σόου θα πραγματοποιηθεί χωρίς την παρουσία κοινού. Το φαντασμαγορικό σόου που αποτελεί και φέτος χορηγία του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης (ΕΒΕΘ), θα πραγματοποιηθεί στη σκιά της ραγδαίας διασποράς της μετάλλαξης Όμικρον, καθώς και των νέων μέτρων. Σύμφωνα με τις πληροφορίες του ThessToday.gr τα πυροτεχνήματα θα αρχίσουν να εκτοξεύονται στον ουρανό της Θεσσαλονίκης ένα λεπτό πριν από την αλλαγή του χρόνου και η «βροχή» τους, που θα φωτίσει τον ουρανό της πόλης, θα διαρκέσει πέντε λεπτά.

Η ρίψη τους θα γίνει από θαλάσσης, στο ύψος της Πλατείας Αριστοτέλους.

Για τον λόγο αυτόν, επίσης με δαπάνη του ΕΒΕΘ, θα χρησιμοποιηθεί μία φορτηγίδα, η οποία θα αγκυροβολήσει στο Θερμαϊκό κόλπο, απέναντι από την πλατεία.

Υπερθέαμα από μακριά

Το φετινό show πυροτεχνημάτων θα αποτελείται από ένα υπερθέαμα χρωμάτων, σχεδίων και ήχων, το οποίο θα είναι ορατό από κάθε γωνία της Θεσσαλονίκης.

Υπενθυμίζεται ότι στην περσινή παραμονή Πρωτοχρονιάς οι δρόμοι και οι πλατείες ήταν άδειες σε κάθε γωνιά της Ελλάδας λόγω του lockdown.

Μπορεί βέβαια φέτος να μην απαγορεύεται η κυκλοφορία και όσοι βρεθούν τα μεσάνυχτα της Παρασκευής στην πλατεία Αριστοτέλους να έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν από κοντά το σόου, ωστόσο ο δήμος Θεσσαλονίκης δεν έχει διοργανώσει επίσημα εκδήλωση που θα εμπεριέχει τον κίνδυνο συνωστισμού.

[ΠΗΓΗ: https://www.in.gr/, 29/12/2021]

ΣΤΗΝ ΑΦΕΤΗΡΙΑ ΤΟ ΤΟΠΙΚΟ ΠΟΛΕΟΔΟΜΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗ

Στο «Β’ Τμήμα Προγραμμάτων Πολεοδομικού Σχεδιασμού» εντάχθηκε με απόφαση του ΥΠΕΝ η εκπόνηση της μελέτης για το Τοπικό Πολεοδομικό Σχέδιο του Δήμου Αριστοτέλη, που αφορά στο σύνολο των δημοτικών ενοτήτων (Σταγείρων-Ακάνθου, Αρναίας και Παναγίας), και θα διευθετήσει τις μακροχρόνιες χωροταξικές-πολεοδομικές εκκρεμότητες του Δήμου, οι χρήσεις γης, επεκτάσεις σχεδίων πόλεων, χωροθέτηση οικονομικών δραστηριοτήτων και προστασία φυσικών πόρων, αντικαθιστώντας το ισχύον ΓΠΣ (Γενικό Πολεοδομικό Σχέδιο).

Η εκπόνηση της μελέτης θα χρηματοδοτηθεί από το Πρόγραμμα Δημοσίων Επενδύσεων (ΠΔΕ) και με πόρους του Ταμείου Ανάκαμψης, με στόχο την ολοκλήρωσή της έως την 30η Ιουνίου 2025, ώστε να ρυθμιστεί η βιώσιμη χωρική ανάπτυξη και οργάνωση της συνολικής εδαφικής έκτασης του Δήμου και ειδικότερα, μεταξύ άλλων:

  • θα ρυθμιστεί η εκτός σχεδίου δόμηση με τον καθορισμό ορθολογικών χρήσεων γης και όρων δόμησης συμβατών με τα τοπικά χαρακτηριστικά,
  • θα δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην αναζωογόνηση του υφιστάμενου οικιστικού χώρου, στο κτιριακό απόθεμα και στον υπαίθριο δημόσιο χώρο,
  • θα αξιοποιηθούν οι δυνατότητες των νέων τεχνολογιών και της έξυπνης πόλης,
  • θα επιδιωχθεί η διαχείριση της γης ως φυσικού πόρου με φειδώ, με επεκτάσεις των σχεδίων των πόλεων όπου αυτό δικαιολογείται
  • θα υποστηριχτεί η δημιουργία ισχυρής και ισορροπημένης παραγωγικής βάσης, σύμφωνα με τις κατευθύνσεις του αναπτυξιακού προγραμματισμού και θα οριστούν οι προϋποθέσεις για την χωροθέτηση των αναγκαίων οικονομικών δραστηριοτήτων και ιδίως αυτών που αντιστοιχούν στα συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής
  • θα διευκολυνθεί η δημιουργία των οργανωμένων μορφών ανάπτυξης,
  • θα προστατευτούν οι διαθέσιμοι φυσικοί και πολιτιστικοί πόροι, ως αυτοτελείς αξίες και παράλληλα, θα ενταχθούν στην αναπτυξιακή διαδικασία,
  • θα προωθηθεί η βιώσιμη κινητικότητα και προσβασιμότητα,
  • θα προωθηθεί η πρόληψη της Κλιματικής Αλλαγής και η προσαρμογή σε αυτήν, καθώς και η ανθεκτικότητα και η ασφάλεια από φυσικούς και ανθρωπογενείς κινδύνους,
  • θα ενισχυθεί η κοινωνική συνοχή.

Ο Δήμαρχος Αριστοτέλη κ. Στέλιος Βαλιάνος, δήλωσε σχετικά:

«Η επιλογή του Δήμου μας στην αρχική λίστα των 128 ΤΠΣ που εγκρίθηκαν, οφείλεται στην ετοιμότητά μας, αλλά και στην έγκαιρη υποβολή του αιτήματος. Χαίρομαι που το ΥΠΕΝ μας επέλεξε. Η σημασία της χωροταξίας ως βάσης για το σχεδιασμό κάθε αναπτυξιακής πολιτικής, τον προγραμματισμό υποδομών και τη διαμόρφωση της ποιότητας ζωής, καθιστά την εξασφάλιση πόρων και την έναρξη των διαδικασιών για το Τοπικό Πολεοδομικό Σχέδιο του Δήμου Αριστοτέλη, μια εξαιρετική είδηση για το τέλος του 2021. Ο νέος πολεοδομικός σχεδιασμός, θα “ξεκλειδώσει” δυνατότητες, θα διορθώσει λάθη του παρελθόντος σε όλους τους οικισμούς, θα προσδώσει νέα δυναμική στα συγκριτικά πλεονεκτήματα του τόπου μας και θα αποτελέσει ένα ακόμα “εργαλείο” στην προσπάθειά μας να οικοδομήσουμε έναν σύγχρονο Δήμο Αριστοτέλη.»

[ΠΗΓΗ: https://ergoxalkidikis.gr/, 29/12/2021]

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΗΣ ΙΕΡΙΣΣΟΥ – ΜΠΟΥΜΠΑΡ’ (ΜΠΟΥΜΠΆΡΙ)

Λες και ήταν χθες. Θυμάμαι πόσο χαρούμενη μ’ έκαναν να νιώθω οι οικογενειακές συγκεντρώσεις. Ευτυχία, χαρά, πληρότητα. Πότε τα αδέρφια του πατέρα, πότε της μητέρας και πότε κοινές συγκεντρώσεις των δύο πλευρών. Οι ευκαιρίες πολλές. Άλλοτε μια ονομαστική ή θρησκευτική ή και εθιμοτυπική γιορτή, ένα χαρούμενο γεγονός όπως ένας γάμος, μία βάφτιση ή ένας επαναπατρισμός κ.α., ακόμη και μια τυχαία μάζωξη, έπαιρναν την μορφή ενός μικρού γλεντιού. Και ο τόπος; Σίγουρα ένα σπίτι συγγενικό. Ο χώρος; Πότε στην κουζίνα, στη σάλα (ο μεγάλος μακρόστενος χώρος ανάμεσα στα δωμάτια), στο καθιστικό και σπάνια στο σαλόνι (αν υπήρχε) που άνοιγε σε πολύ ιδιαίτερες περιπτώσεις κυρίως λόγω δυσκολίας θέρμανσης, ή αν ήταν καλοκαίρι στο μπαλκόνι ή την αυλή.

Λες και ήταν χθες. Τα καλοκαίρια έρχονταν… στο χωριό και τα αδέρφια της μάνας μου που ζούσαν μακριά, λόγω της δουλειάς τους. Φυσικά μαζί με τις οικογένειες τους, τις θείες και τα ξαδέρφια μου αφού τα κανόνιζαν έτσι ώστε οι διακοπές τους να συμπέσουν. Έλαμπε το πρόσωπο της μητέρας μου. Ξεχείλιζε η χαρά και στην δική μου καρδιά.

Λες και ήταν χθες: -Μαρίκα! Να μας κάν’ς μπουμπάρ’ κι σ’κώτ’ (συκώτι) χοιρινό αλλά όπως τα έκανε η μητέρα. Οι γυναίκες μας δεν ξέρουν να κάνουν μπουμπάρ ́ κι όσο για το συκώτ’ δεν το καταφέρνουν όπως η μητέρα μας. Η φωνή του θείου μου λες κι αντήχησε στ’ αυτιά μου.

Και η μητέρα μου έβαζε την ποδιά, την μαντήλα στο κεφάλι για να προστατεύει τα φαγητά κατά την προετοιμασία, σήκωνε τα μανίκια μέχρι τους αγκώνες και άρχιζε τη δουλειά, χαρούμενη και ακούραστη, για να ετοιμάσει το γεύμα-γλέντι προς τιμήν των ξενιτεμένων, με την παρουσία βέβαια όλων των αδερφών της. 

Εμείς τα παιδιά σε διπλανό τραπέζι, είχαμε το δικό μας γλέντι και στήναμε αυτί να ακούμε τα παιδικά κατορθώματα των μεγάλων, που έβγαιναν στη φόρα καθώς ανασύρονταν στη μνήμη με την βοήθεια του κρασιού και του τσίπουρου. Αυτά, δεδομένης της ευκαιρίας θα τα χρησιμοποιούσαμε ώστε να πάρουμε άφεση για δικές μας σκανταλιές.

Λες και ήταν χθες. Όλα αυτά μου ήρθαν στο μυαλό ακούγοντας το καλοκαίρι έναν λιχούδη φίλο μου να λέει πως πολύ θα ήθελε να φάει μπουμπάρι. Τότε σκέφτηκα να σώσω τη συνταγή που είχε φτάσει σε μένα από τη γιαγιά μου μέσω της μητέρας μου, για τους φίλους του «Κυττάρου». Την επόμενη μέρα πήρα χαρτί και μολύβι, και αφού ετοίμασα καφεδάκια για μένα και τη μητέρα μου, άρχισα την καταγραφή της εκδοχής της παραδοσιακής συνταγής της γιαγιάς.

Υλικά:

  • Μία συκωταριά τραΐσια (από τράγο) με το έντερο
  • Μισή φλυτζάνα λάδι 
  • Μισή φλυτζάνα ρύζι πλυμένο 
  • Ένα μέτριο κρεμμύδι 
  • Σταφίδες 
  • Λίγο μαϊντανό 
  • Λίγο άνηθο 
  • Ξερό δυόσμο 
  • Αλάτι, πιπέρι 
  • Λίγο ξύδι 

Σκεύη και εργαλεία:

  • Ταψί Νο 32
  • Βελόνα χοντρή (για το τρύπημα)
  • Βελόνα πλεξίματος (για το γύρισμα των έντερων)
  • Χοντρή βαμβακερή κλωστή(για το δέσιμο) 
  • Κατσαρόλα (για το ζεμάτισμα της συκωταριάς και την προετοιμασία της γέμισης) 
  • Λεκανίτσα για το πλύσιμο των έντερων

Διαβάστε εδώ την εκτέλεση της συνταγής:

[ΠΗΓΗ: https://aetoshal.blogspot.com/, της Θεολογίας Κουτσούπη, 28/12/2021]