Monthly Archives: December 2019

ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ: EΝΑ ΔΑΣΟΣ ΕΛΑΤΑ ΠΗΓΕ ΣΕ 27.000 ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΣΠΙΤΙΑ

Περίπου 27.000 έλατα, προερχόμενα από τον Ταξιάρχη Χαλκιδικής, διατέθηκαν φέτος στις χριστουγεννιάτικες αγορές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης. 

Σύμφωνα με ρεπορτάζ της εφημερίδας Έθνος οι φετινές γιορτές ήταν ιδιαίτερα καλές για τους παραγωγούς ελάτων της περιοχής του Ταξιάρχη Χαλκιδικής μια και πουλήθηκε σχεδόν το σύνολο των δέντρων που κόπηκαν.

Όπως αναφέρει η εφημερίδα οι πωλήσεις κατά την φετινή εορταστική περίοδο σημείωσε αυτό βοήθησε και η μεγάλη διαφήμιση που κάναμε φέτος. 

«Είμαστε οι πρώτοι στην Ελλάδα που έχουμε αύξηση κατά περίπου 15%-20% σε σύγκριση με τα προηγούμενα τρία-τέσσερα χρόνια, όταν πωλούνταν περίπου 22.000 – 23.000 έλατα κάθε έτος. Η αλήθεια είναι ότι η κρίση επηρέασε τις πωλήσεις των ελάτων. Πριν από αυτήν κόβαμε και πουλούσαμε περίπου 35.000 έλατα κάθε Χριστούγεννα. Φέτος πήγαμε πολύ καλά, αφού ο κάθε ελατοπαραγωγός γύρισε πίσω με ελάχιστα έλατα απούλητα. Σε στην πλατεία το χριστουγεννιάτικο δέντρο, στις 7 Νοεμβρίου, παραμονή των Αρχαγγέλων που είναι και οι προστάτες του χωριού μας. Αυτό βοήθησε, ώστε να μάθει περισσότερος κόσμος τα έλατα του Ταξιάρχη», ανέφερε στο Έθνος ο πρόεδρος της Κοινότητας Ταξιάρχη, ελατοπαραγωγός και μέλος του Αγροτικού Συνεταιρισμού της περιοχής, Γιάννης Ξάκης.    

Όπως σημείωσε ο κ. Ξάκης, το 90% των κατοίκων της κοινότητας, ασχολείται, έστω και επικουρικά, με την ελατοπαραγωγή. Η κοινότητα αριθμεί περίπου 1.000 – 1.100 άτομα. Σημειώνεται πως κανένα έλατο δεν κόβεται από τις δασικές εκτάσεις και ότι κάθε παραγωγός φυτεύει στα φυτώρια έλατα και, μόλις μεγαλώσουν, τα επαναφυτεύει στην ιδιωτική του έκταση. 

Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της εφημερίδας η ελατοκαλλιέργεια βοηθάει πολλούς νέους να έχουν επαγγελματική ενασχόληση και να μην εγκαταλείψουν τον τόπο τους. «Το έλατο του Ταξιάρχη είναι ονομαστό, διότι είναι πολύ καλής ποιότητας. Μοσχοβολά για μέρες στο σπίτι. Σε αυτό βοηθά η μορφολογία του εδάφους της περιοχής μας, αλλά και το πολύ καλό κλίμα που διαθέτει ο Ταξιάρχης. Τα δέντρα που πηγαίνουν στη Θεσσαλονίκη κάθε χρόνο είναι πιο φρέσκα από αυτά της Αθήνας. 

Λόγω της εγγύτητας μπορούμε να κόβουμε πιο συχνά για τη Θεσσαλονίκη και τα μεταφέρουμε πιο γρήγορα στην αγορά της» δήλωσε ο κ. Ξάκης. 

Η πώληση των ελάτων ολοκληρώθηκε την παραμονή των Χριστουγέννων και πλέον οι ελατοπαραγωγοί επέστρεψαν στον Ταξιάρχη. Τα απούλητα δέντρα θα καταστραφούν και άμεσα θα ξεκινήσει η παραγωγή για τα επόμενα Χριστούγεννα. 

[ΠΗΓΗ: http://ergoliptesxalkidikis.blogspot.com/, 29/12/2019]

ΓΟΥΡΟΥΝΟΧΑΡΑ 2019 ΣΤΑΝΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, ο Πολιτιστικός Σύλλογος του Στανού  αναβίωσε το έθιμο της ΄΄Γουρουνοχαράς΄΄, που πραγματοποιείτε στην κεντρική πλατεία στο Στανό Χαλκιδικής!

Οι ψησταριές και τα καζάνια άρχισαν να βράζουν από νωρίς, ετοιμάζοντας τους μεζέδες που μοιράστηκαν στον κόσμο, υπό τους ήχους παραδοσιακής μουσικής, ενώ χόρεψαν μέλη χορευτικών συγκροτημάτων του Πολιτιστικού Συλλόγου του Στανού. 

Στην μουσική επιμέλεια της ημέρας ήταν η ορχήστρα του Αλέκου Ζώρα.

Λίγα λόγια για το έθιμο της ΄΄Γουρουνοχαράς΄΄:

Η Γουρουνοχαρά είναι βασισμένη στο πολύ παλιό έθιμο των κατοίκων να σφάζουν  τη 2η μέρα των Χριστουγέννων τα οικόσιτα γουρούνια τους και να στήνουν οικογενειακά γλέντια. Ταυτόχρονα παρασκεύαζαν μια σειρά από προϊόντα όπως τσιγαρίδες, πλευραμιές, λουκάνικα, παστό τα οποία και αποθήκευαν για να περάσουν το χειμώνα! 

Το γουρούνι ήταν για τους κατοίκους ο “κάδος ανακύκλωσης” του νοικοκυριού τους, καθώς εκεί κατέληγαν τα υπολείμματα των τροφών, του μπαξέ αλλά και της παραγωγής (σιτάρι, καλαμπόκι κ.ά.) και αυτό με τη σειρά του τούς απέδιδε το νοστιμότατο κρέας και τα παράγωγά του. Ένα πολύ καλό παράδειγμα αγροτικής οικιακής οικονομίας!

Έτσι κάθε χρόνο, ο Σύλλογός μας, αναβιώνει αυτό το έθιμο, έτσι ώστε να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νεώτεροι τις παραδώσεις του τόπου μας!

Δείτε εδώ ένα σχετικό βίντεο

 

[ΠΗΓΗ: http://ergoliptesxalkidikis.blogspot.com/, 26/12/2019]

ΑΝΑΒΙΩΣΕ ΚΑΙ ΦΕΤΟΣ ΤΟ ΕΘΙΜΟ “ΜΕΛΩΜΑ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ” ΜΕ ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ 400 ΚΙΛΩΝ ΣΤΗΝ ΑΡΝΑΙΑ!

Το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων, είθισται όλες οι οικογένειες της Αρναίας να συγκεντρώνονται γύρω από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, πιστοί στα ήθη και τα έθιμα, για την κοπή του Χριστόψωμου. Το πολύ παλιό αυτό έθιμο εδώ και αρκετά χρόνια η Πολιτιστική και Επιμορφωτική Εταιρεία Αρναίας, το μετέφερε στην…

κεντρική πλατεία, για να διευρύνει την οικογένεια. Για να απολαμβάνουν όμως όλοι το παραπάνω έθιμο τη συγκεκριμένη βραδιά, προηγείται μια διαδικασία που μοιάζει με ιεροτελεστία και ξεκινάει από το πρωί της ημέρας αυτής.

Γιορτινή είναι η ατμόσφαιρα που επικρατεί στο εργαστήριο, όση ώρα χρειάζεται για το φούσκωμα της ζύμης, το φούρνισμα, το ψήσιμο. 

Αργά το απόγευμα, το Χριστόψωμο και τα καρύδια με το μέλι μεταφέρονται στην κεντρική πλατεία της Αρναίας. 

Εκεί πλήθος κόσμου περιμένει υπομονετικά, αψηφώντας το κρύο, την τέλεση του εθίμου.

Η μικτή χορωδία του Δήμου Αρναίας ξεπροβάλει από τα παραδοσιακά καλντερίμια μας, ψάλλοντας τα κάλαντα ενώ κρατούν όλοι στα χέρια τους αναμμένα φαναράκια. Κατηφορίζουν προς το κέντρο της πλατείας όπου διενεργείτε το έθιμο. Από την άλλη πλευρά ακούγετε η μπάντα του Δήμου με Χριστουγεννιάτικες μελωδίες.

Στη συνέχεια μοιράζεται το Χριστόψωμο και το μέλι με τα καρύδια στον κόσμο. Αλήθεια, πόσο μαγευτικό γίνεται αυτό το έθιμό μας όταν όλοι γινόμαστε μέλη της ίδιας οικογένειας που ετοιμάζεται να δεχθεί το θαύμα της Γέννησης του Χριστού !!!

Πόσο υπεύθυνοι αισθανόμαστε για το χρέος που έχουμε απέναντι στις νεότερες γενιές να τους κληροδοτήσουμε σωστά τις παραδόσεις που με τόση αγάπη μας άφησαν οι πρόγονοί μας !!!

 

[ΠΗΓΗ: http://aetoshal.blogspot.com/, 25/12/2019]